Briwates Avec Indomie

Ingrédients :

• 100 gr de poulet haché
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte râpée
• 1/2 poivron rouge râpé
• 1 piment vert
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de poivre
• Curcuma
• Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée
• Quelques feuilles de menthe fraîche ciselée
• Huile
• 5 feuilles de brick

Méthode de préparation

1. Hacher le poulet et le faire revenir avec l’huile et y rajouter l’oignon émincé, laisser mijoter pour obtenir une couleur dorée,
2. A écraser l’ail dans une poêle huilée et y ajouter la carotte et le poivron rouge hachés. Puis Saler avec un sachet des nouilles INDOMIE, poivrer et ajoutez les autres épices, le piment finement coupé.
   Couvrir et laisser cuire à feux doux.
3. Faire cuire les nouilles INDOMIE (précédemment cassées en morceaux) dans l’eau bouillante pendant 3 minutes et egoutter,
4. Sur la poele, Incorporer les nouilles à la farce, bien mélanger et rajouter un autre sachet d’asaisonnement et un peu de curcuma, En fin de cuisson, ajouter la coriandre et menthe fraîche ciselées.
5. Coupez les feuilles de brick en deux et façonner les triangles. Remplir de farce refroidie et refermer.
6. Cuire au FOUR assez chaud jusqu’à ce que les briouats soient bien dorées sur chaque face. Retirer et déposer sur du papier absorbant.
7. Servir avec des tranches de citron et on peut aussi rajouter un petit bol de sauce soja.

Bon appétit avec Indomie!

Aubergine Farcie Avec Indomie

  Ingrédients :

• 6 pièces d’aubergines
• 4 sachets INDOMIE saveur CREVETTE
• Huile d’olive : 10 cl
• Aromate(s) ail, thym, laurier : 1 pièce(s) de chaque

Pour la farce

Filet(s) de daurade royale de 140 g : 6 pièce(s) / N’importe quel autre poisson à la porte de la population marocaine, pour ne pas avoir des aliments CHERS pour les consommateurs

• Oignon(s) nouveau(x) : 3 pièce(s)
• Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
• Coriandre fraîche : 0.5 botte(s)
• Bâton(s) de citronnelle : 1 pièce(s)
• Au lieu du sel on utilisera les épices des sachets INDOMIE
• Pour le piment on aura le piment du sachet INDOMIE et la sauce pimentée rouge utilisée dans les DORITOS

Pour la garniture

Nouille INDOMIE saveur crevettes 4 sachets (4 sachets = 280 g)

• Gousse(s) d’ail : 3 gousse(s)
• Gingembre frais : 20 g
• Gros sel : à remplacer par les EPICES INDOMIE
• Gros sel : à remplacer par les EPICES INDOMIE
• Huile d’olive : 3 cl
• Coriandre fraîche : 0.5 branche(s)

Méthode de préparation

1. Retirer la peau et les arêtes du filet de daurade, puis mixer la chair.
   Laver et effeuiller la coriandre, puis la ciseler finement. Éplucher les bulbes d’oignons, puis les ciseler finement ainsi que la partie verte. Émincer finement la citronnelle. Laver et zester le citron.
2. Dans un bol, mettre la daurade hachée, les oignons, la coriandre, la citronnelle et les zestes de citron, puis bien mélanger le tout et ssaisonner avec un sachet des épices INDOMIE, /li>
3. Dans une casserole, faire chauffer légèrement l’huile avec les aromates. Laisser ensuite infuser pendant 10 min, puis filtrer.
   Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
4. Laver les aubergines puis les tailler en 2 dans le sens de la longueur. A l’aide d’un petit couteau, marquer la chair en laissant 1,5 cm de bord et quadriller le coeur. Assaisonner de sel (juste un peu), puis napper d’huile aromatisée. Disposer les aubergines sur une plaque et les enfourner pendant 20 min.
5. A la sortie du four, laisser reposer 5 min. A l’aide d’une cuillère à soupe, prélever ensuite la chair en conservant les bords.
   Hacher la chair et l’ajouter sur le mélange de la FARCE pour avoir une FARCE FINALE (qu’on utilisera avec les nouilles après)
6. Éplucher l’ail et le dégermer, puis l’émincer en fines lamelles. Éplucher le gingembre et le tailler en fins bâtonnets.
7. Dans un wok chaud, verser un filet d’huile d’olive et faire légèrement blondir l’ail. Ajouter le gingembre et cuire pendant 1 min, puis ajouter LA FARCE FINALE (précédemment préparée), puis bien mijoter afin d’avoir un mélange homogène
8. Mettre 3 sachets des nouilles INDOMIE dans l’eau bouillante, et faire mijoter pendant 3 minites, à egouttez et à rajouter tout de suite sur le WOK avec 2 sachets d’asaisonnement, bien MELANGER le tout (nouilles, poisson, épices….)
9. 8-Mettre les aubergines finales et farcies dans le four pendant 2 à 3 minutes avec du fromage rappé dessus, puis server Chaud.

Bon appétit avec Indomie!