المقادير :

• 6 حبات متوسطة الحجم من الدنجال.
• 3 فصوص الثوم.
• 20 غرام من الزنجبيل الطري.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة اعشاب منسمة

      الحشوة:

• 1 اكياس اندومي نكهة الروبيان.
• 140 غرام من شرائح سمك DAURADO مطحون .
• 3 بصلات طريات مقطعة قطع متوسطة الحجم.
• قشرة حامضة مبشورة و فلفل حار.
• 1/2 قبطة من القزبر الطري.
• 2 اكياس توابل إندومي و الجبن المبشور.

       طريقة التحضير:

1. في اناء، نضع السمك، البصل، الحامض، اكياس اندومي،تم نضيف
   فلفل الحار، نمزج الكل حتى يتجانس ثم نضعه جانبا.
2. يوضع الزيت في مقلاة و يضاف إليه الثوم، الزنجبيل، و الأعشابالمنسمة، على نار هادئة لمدة 3 دقإئق.
3. نأخد البدنجال و ندخله الفرن. بعد ذلك ندهنه بخليط الثوم و الزيت.
   نرجعه للفرن لكي يصبح ذهبي اللونو من تم نفرغه من الوسط.
4. نأخد الحشوة الأولى و نمزجها مع لب البدنجال المنزوع.
5. وتقلب على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. بعد ذلك تصفى الإندومي
   و تضاف لها توابل الاندومي.
6. ناخد الاندومي و نمزجها مع خليط السمك و تعمر بها البادنجالات.
7. و توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة مع تزيينها بالجبن المبشور.
8. يقدم الطبق دافئ.

شهية طيبة مع إندومي!