حكايتنا
أصل الشعرية
العديد من القصص تقول أن مدخل الشعيرية في أوروبا هو ماركو بولو في 1295، هذا أمر خاطئ! في الواقع، ظهرت أول شعيرية في البلاد ما بين النهرين (Mésopotamie) التي كانت مصنوعة بالكامل من السميد و التي تحمل إسم “بابيروس”. الفرس هم ثاني من استخدموها تحت اسم ريستاس، و سوف يخترعون طريقة جديدة لتصنيعها، وبالتالي إختراع أول “عجينة مدرفلة”. سوف يكونو كذلك أول من رقق العجين و قطعها شرائط. جاء بالتالي دور العرب الذين حولوها إلى شعرية تحت اسم “ريستاس” و في ما بعد الأتراك اليونانيين والرومان.
تاريخ الشعيرية سريعة التحضير:
تم تنشيط سوق “الشعيرية سريعة التحضير” في الخمسينيات بعد نقص الأرز في اليابان لصالح القمح الذي دعمته الولايات المتحدة بسبب بساطته و سرعته في الحصاد. مخترعها هو موموفوكو أندو، هذا اليابانيي ولد في تايوان بعد نَقْصٌ للمواد الغدائية في بلده، كانت فكرته هي إطعام بسهولة عدد كبير من الناس و بتمن مناسب. اخترع هذا الأخير أول شعيرية سريعة التحضير في العالم، هذه الفئة من المنتجات عرفت نجاحا كبيراً بفضل بساطتها وسرعة تحضيرها. في عام 1968، أدخلت الشعيرية سريعة التحضير إلى الأسواق الإندونيسية بعد تسويقها بإسم إندومي فعرفت نجاحا فوريا بفضل سرعة و بساطة تحضيره.
تاريخ إندومي في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا:
إندومي، أكبر علامة تجارية للشعيرية سريعة التحضير في العالم، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة مثالية أو وجبة سريعة عند الشعور بالجوع، أو كوجبة لذيذة بنكهاتها الشهية والمتنوعة.
في عام 1986، تعرفت المملكة العربية السعودية على فن الطبخ الآسيوي المنتشر فالعالم.
طرية، رفيعة ورائعة للغاية، الشعيرية تمثل اليوم أكل أساسية في العديد من المنازل في العالم.
في عام 1994، قامت شركة سعودية بالتعاقد مع أكبر شركة لتصنيع الشعيرية في العالم (إندوفود Indofood) ليؤسسا معا شركة Pinehill Arabia alimentaire Limited -PAFL لإنتاج ماركة الشعيرية سريعة التحضير إندومي. بفضل التقنيات الزراعية الحديثة والفائقة التطور وكذلك الرعاية الخاصة التي تحضا بها، قامت المملكة العربية السعودية بإعلان اكتفاءها الذاتي في إنتاج
الشعيرية الصحية. وفي عام 2011، تم الاحتفال بالذكرى 25 لإندومي في المملكة العربية السعودية.
PAFL هي الآن الشركة الرائدة في السوق في مجال إنتاج وتوزيع الشعيرية في المملكة العربية السعودية والشرق الأوسط وشمال أفريقيا (مع حصة في السوق تبلغ حوالي 96٪) ، الشيء الذي يعد انجازا فخريا بالنسبة للمملكة العربية السعودية. وكشكر لمشجعي الشعيرية الكثر الذين يستمر عددهم في التزايد، تواصل الشركة الابتكار، مرتكزتا في ذلك على الإبداع المعروفة به ومعتمدة على آخر وسائل التكنولوجيا لضمان عملية إنتاج دون عيوب وتقديم الشعيرية بجودة عالية.
إندومي المغرب:
اندوماروك هي نتيجة لشراكة بين مختلف الفاعلين الاستراتيجيين الدوليين والوطنيين الذين، بمعي الاتفاق المتشارك، قرروا توحيد جهودهم وخبراتهم لتطوير سوق الشعيرية بإدخال العلامة التجارية الدولية “إندومي” إلى المغرب في بداية سنة 2010.
وقد تم بذل كل الجهود من أجل تزويد البيوت المغربية بنكهات الشعيرية إندومي. ;وبفضل التغير المستمر في الطلب وتنوع الاستهلاك الغذائي، انفتح المغرب على الأذواق الشرقية والآسيوية مع اعتماد وجبات غذائية سريعة وعملية
و في يوليو 2016 بدأ إنتاج إندومي بالمغرب في المنطقة الصناعية عين جوهرة سيدي بوخالخال – تيفلت تحت الشهادة الصحية .ONSSA N°: PAC.4.11.16
مصنعنا
يعمل مصنع SAWAMAG منذ يونيو 2016 لإنتاج شعيرية إندومي الذيذة و تلبي رغبات الأسواق المغربية.
رغبتنا هي تأقلم إنتاج الشعيرية سريعة التحضير إندومي إلى عادات وأذواق المستهلكين المغاربة، من أجل تلبية متطلباتهم المستمرة
وبالإضافة إلى ذلك، مصنع SAWAMAG لديه معايير جودة دولية فيما يتعلق باختيارالمواد الأولية ، ضمان السير الجيد لمراحل التصنيع و أيضاً عند المنتوج النهائي لتقديم أفضل نوعية من الشعيرية سريعة التحضير و إرضاء المستهلك المغربي
مراحل التصنيع
عملية الإنتاج تمر من 10 مراحل مختلفة :
تبدأ بإختيار جيد للمكون الرئيسي: القمح المغربي الأصيل و تنتهي بالتعليب في المرحلة الأخيرة.
كل هذه ال 10 مراحل تتم تحت مراقبة قسم الجودة لضمان احترام معايير الجودة الدولية للعلامة التجارية إندومي في العالم.
