إندومي بالخضار


وصفات أندومي اندومي

المقادير

  • 3 ظرف إندومي نكهة الدجاج الخاصة
  • 200 غ قطع دجاج
  • 150 غ ذرة صفراء
  • ملعقة ونصف بقدونس ناعم مفروم
  • 2 ملعقة زيت

طريقة التحضير:

المرحلة الأولى:

يحمر الدجاج بالزيت ويضاف إليه الذرة الصفراء مع البقدونس.

المرحلة الثانية :
نغلي 3 كوب من الماء ويضاف إليها شعيرية الاندومي لمدة ثلاث دقائق غلايان وبعدها تصفى من الماء ويضاف إليها البهارات الموجودة مع ظرف الاندومي وظرف الزيت والفلفل الحار حسب الطلب.

المرحلة الثالثة :

يضاف الخليط المحضر في المرحلة الأولى ( خليط الخضار ) إلى الخليط المحضر في المرحلة الثانية ( الإندومي ) ويخلط جيدا .

إندومي مع الهوت دوغ


وصفات أندومي اندومي

المقادير

  • 3 ظرف إندومي شعيرية مقلية .
  • 6 أصابع هوت دوغ مقطعة ترانش.
  • نصف باقة سبانخ ( الأوراق فقط).
  • 8 فص ثوم مقطع ترانش.
  • 2 ملعقة صغيرة زيت.

طريقة التحضير:

المرحلة الأولى:

يحمر الثوم بالزيت ثم يضاف إليه الهوت دوغ والسبانخ حتى تذبل .

المرحلة الثانية :
نغلي 3 كوب من الماء ويضاف إليها شعيرية الاندومي لمدة ثلاث دقائق غلايان وبعدها تصفى من الماء ويضاف إليها البهارات الموجودة مع ظرف الاندومي وظرف الزيت وظرف الصويا والفلفل الحار

المرحلة الثالثة :

يضاف الخليط المحضر في المرحلة الأولى الى الخليط المحضر في المرحلة الثانية ويخلط جيدا.

إندومي بالدجاج والكاري


وصفات أندومي اندومي

المقادير

  • 2 كيس إندومي بنكهة الدجاج
  • 1 كوب دقيق
  • ربع كوب ماء
  • نص ملعقة طعام ملح صيني
  • نص ملعقة شاي فلفل أبيض
  • 1 ملعقة طعام حليب بودرة
  • ما يعادل كوب من اللحم المفروم المطبوخ بالبصل
  • 2 بيضة مخفوقة
  • ما يعادل كوب من فتات الخب

طريقة التحضير:

المرحلة الأولى:

يوضع الماء في زبدية ويضاف إليه الحليب والبهار الصيني والملح الصيني والفلفل الأبيض ثم تكسر الإندومي وتسلق مع كوب ماء ثم توضع جانباً ثم توضع الزبدة في القدر وترفع على النار وتخلط مع الدقيق وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الحليب ويقلب الخليط إلى أن يصبح كتلة واحدة ثم يرفع من النار ويترك ليبرد ثم يضاف إليه الإندومي واللحم المفروم ويقلب بعناية ثم يكور إلى كرات بحجم صفار البيض، ثم توضع الكرات في البيض، ثم في البقسماط وهكذا إلى أن ينتهي المقدار ثم يقلى في زيت عميق على نار متوسطة الحرارة ويرص في الصحن المعد ثم يقدم.

إندومي بالدجاج والذرة


وصفات أندومي اندومي

المقادير

  • 3 ظرف إندومي نكهة الدجاج الخاصة.
  • 200 غ قطع دجاج .
  • 150 غ ذرة صفراء.
  • ملعقة ونصف بقدونس ناعم مفروم.
  • 2 ملعقة زيت.

طريقة التحضير:

المرحلة الأولى:

ييحمر الدجاج بالزيت ويضاف إليه الذرة الصفراء مع البقدونس.

المرحلة الثانية :
نغلي 3 كوب من الماء ويضاف إليها الاندومي لمدة ثلاث دقائق غلايان وبعدها تصفى من الماء ويضاف إليها البهارات الموجودة مع ظرف الاندومي وظرف الزيت والفلفل الحار حسب الطلب.

المرحلة الثالثة :

يضاف الخليط المحضر في المرحلة الأولى إلى الخليط المحضر في المرحلة الثانية ويخلط جيدا.

طبق إندومي مع الدجاج (وصفة لشخصين):


وصفات أندومي اندومي

المقادير

  • 2 صدور دجاج
  • 2 أكياس إندومي نكهة دجاج
  • 1 حبة بصل
  • 1/4 حبة كرنب (كالي)
  • 200 غرام من الفطر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير:

توضع الشعيرية إندومي في الماء المغلي وتترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم تصفى، مع الاحتفاظ بالشوربة جانبا.تقشر الخضار والبصل، بعد غسلها، وتقطع.يقطع الدجاج إلى شرائح. تسخن المقلاة ثم يوضع فيها الزيت.تقلّى جميع المكونات وتقلب جيدا. يجب الابتداء بالبصل أولا ،الدجاج ،الفطر ثم الكرنب(كالي).تضاف الشعيرية، وقليل من الشوربة ثم يترك الكل حوالي 3 دقائق حتى تتجانس النكهات.يوضع الخليط في طبق مناسب، ويُزيّنُ للتقديم.يقدم الطبق ساخنا.

طبق إندومي مع الفطر والروبيان (وصفة لشخصين):


وصفات أندومي اندومي

المقادير

  • 2 أكياس إندومي نكهة روبيان
  • 1 حبة بصل مفروم
  • عشر حبات فطر طازج (أو أكثر) مقطع شرائح
  • 200 غ من الروبيان الصغير
  • 1 حبة جزر مبشور حديثا
  • ملح، فلفل (إبزار)، ثوم، فلفل حلو، صلصة الصويا

طريقة التحضير:

توضع الشعيرية إندومي في الماء المغلي وتترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم تصفى، مع الاحتفاظ بالشوربة جانبا.في مقلاة كبيرة ذات حافة واسعة، يُقلَّى البصل في قليل من الزيت.يضاف الفطر ويطهى مع التحريك من حين لآخر.يتبل الخليط بالملح والفلفل والثوم والفلفل الحلو ويخلط جيدا.يضاف الروبيان والجزر المبشور ويطهى لمدة 2 دقائق إضافية.تضاف الشعيرية مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وتخلط جيدا.توضع الشعيرية في طبق مناسب وتُزيّنُ للتقديم. يقدم الطبق ساخنا.

كفتة إندومي


وصفات أندومي اندومي

المقادير

  • 2 كيس إندومي بنكهة الدجاج
  • 1 كوب دقيق
  • ¾ كوب ماء
  • ½ ملعقة طعام ملح صيني
  • ½ ملعقة شاي فلفل أبيض
  • ما يعادل كوب من اللحم المفروم المطبوخ بالبصل
  • 2 بيضة مخفوقة
  • ما يعادل كوب من فتات الخبز
  • ½ مكعب زبدة
  • 1 كوب ماء

طريقة التحضير:

يوضع الماء في زبدية ويضاف إليه الحليب والبهار الصيني والملح الصيني والفلفل الأبيض تكسر الإندومي وتسلق مع كوب ماء ثم توضع جانباً توضع الزبدة في القدر وترفع على النار وتخلط مع الدقيق وتقلب لمدة دقيقتين يضاف الحليب ويقلب الخليط إلى أن يصبح كتلة واحدة يرفع من النار ويترك ليبرد ثم يضاف إليه الإندومي واللحم المفروم ويقلب بعناية يكور إلى كرات بحجم صفار البيض، ثم توضع الكرات في البيض، ثم في البقسماط وهكذا إلى أن ينتهي المقدار يقلى في زيت عميق على نار متوسطة الحرارة ويرص في الصحن المعد ثم يقدم

سلطة إندومي


وصفات أندومي اندومي

المقادير

  • 3أكياس إندومي دجاج مكسرة
  • ¼1 كوب ماء
  • 1 فلفل رومي أحمر مقطع مربعات
  • 1 فلفل رومي أصفر مقطع مربعات
  • بصلة صغيرة مقطعة مربعات
  • 3 شرائح دجاج مقطعة صغيراً
  • ½ كوب مشروم مقطعة مربعات صغيرة
  • ¼ كوب زيتون أسود مقطع حلقات
  • ¼ كوب زيتون أخضر مقطع حلقات
  • 1 كوب ماء

طريقة التحضير:

يوضع الإندومي في قدر به ¼1 كوب ماء ويترك يغلي لمدة ثلاث دقائق، ثم يضاف إليه كيس بهارات إندومي وباقي المكونات ويقلب تخلط جميع مقادير الصوص مع 2 كيس بهارات الإندومي يوضع الصوص على الإندومي ويقلب يوضع في الصحن المعد ويزين ويقدم

سمبوسك إندومي


وصفات أندومي اندومي

المقادير

  • 2 كيس إندومي مكسرة صغيراً
  • ½2 كوب دقيق أبيض منخول
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة سكر
  • ½ كوب ماء
  • 1 حبة بيض

    مقادير الحشوة:

  • صدر دجاج مسلوق ومقطع مربعات صغيرة
  • 1 حبة بصل مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ½ كوب بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة تحضير الحشوة:

توضع الإندومي في قدر به ½ كوب ماء ويترك يغلي لمدة 3 دقائق يوضع الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل ويقلب لمدة 3 دقائق يضاف الدجاج والملح الصيني والفلفل الأبيض وبهار الإندومي إلى الزيت والبصل تمزج الإندومي مع الخليط، ثم يبعد عن النار ويترك حتى يبرد ويضاف إليه البقدونس ويقلب

طريقة تحضير العجينة:

يضاف السمن وكيس بهار الإندومي والملح و ½ كوب ماء والسكر والبيضة إلى الدقيق تخلط العجين وتغطى وتوضع جانباً لبضع دقائق حتى يتشرب الدقيق مكونات الخليط تعجن العجينة مرة أخرى وتقطع تفرد العجينة بالتساوي يضاف ملعقة كبيرة من الحشوة تقلى العجينة على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنضج


وصفات أندومي اندومي